Cuando se trata de cocinar asiático, la salsa de soja es un ingrediente indispensable que agrega profundidad, sabor y complejidad a los platos. Sin embargo, no todas las salsas de soya son iguales. Dos de las variedades más utilizadas son la salsa de soja ligera superior y la salsa de soja oscura su...
Salsa de soja ligera superior, a menudo llamada salsa de soja "premium" o "primer extracto", es un elemento básico en la cocina asiática y más allá. A diferencia de la salsa de soja normal, se elabora a través de un proceso de fermentación más largo utilizando soja, trigo y sal de alta calidad. Este...
La salsa de soja es uno de los condimentos más versátiles en cualquier cocina, especialmente en la asiática. Desde marinadas hasta salsas para mojar, la salsa de soja realza el umami natural de los alimentos y realza tanto el sabor como el color. Pero con tantas variedades disponibles, ¿cómo aprovec...