Oct 16, 2024
El arte de la salsa de soja: ¿qué la hace deliciosa?La salsa de soja, un alimento básico en muchas cocinas, es más que un simple condimento. Es un oficio perfeccionado a lo largo de siglos. La salsa de soja oscura, en particular, con su sabor más rico, espeso e intenso, tiene un proceso de elaboración único que implica una fermentación prolongada, lo que imparte un color profundo y un perfil de sabor complejo. Este proceso suele incluir ingredientes naturales como carame...
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