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Comparación de salsa de soja
Salsa de soja al estilo chino VS Salsa de soja al estilo japonés
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Salsa de Soja Ligera PRB |
Salsa de soja oscura PRB |
| Fermentación | Elaboración natural de 3 a 6 meses. | Temperatura constante 4 a 5 meses |
| Mirar | color marrón negro | Color marrón rojizo claro |
| Olfato y gusto | Fuerte sabor natural de frijoles en conserva. | Rico sabor del vino. |
Salsa de soja ligera PRB VS Salsa de soja oscura
| Salsa de Soja Ligera PRB | Salsa de soja oscura PRB |
| Aroma | Sabor natural fuerte y puro de frijoles en conserva cuando se agita ligeramente | Fuerte sabor a salsa y sabor a frijoles en conserva. |
| Gusto | Sabor fresco y suave que puede durar mucho tiempo. | Sabor fuerte, dulce y fresco. |
| Líquido | Marrón rojizo claro brillante; dorado cuando está en la pared, claro y brillante en la superficie | Grueso; Puede adherirse a la pared de vidrio durante mucho tiempo. |
| Usando el alcance | Para platos fríos, dip para pescado, carne y verduras; puro sabor y delicioso sabor | Para remojar, cocinar al vapor y freír alimentos. Sabor fuerte y color brillante. |
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