El vinagre endulzado premium de la marca Pearl River Bridge es un vinagre dulce elaborado de forma natural al estilo cantonés. Está elaborado con azúcar blanco y vinagre de arroz glutinoso, además de especias como jengibre, cáscara de mandarina y clavo. Tiene un sabor dulce, ácido y delicioso. También conocido como "vinagre de Yuezi", es una materia prima esencial para los codillos de cerdo agrios que comen las mujeres recluidas después de dar a luz en Guangdong. También es una excelente opción para elaborar platos agridulces como costillas de cerdo agridulces o pescado.