La pasta de cuajada de frijoles con chile fermentada Pearl River Bridge utiliza soja seleccionada como materia prima y se fermenta mediante técnicas tradicionales y modernas, manteniendo el rico olor natural de la cuajada de frijoles fermentada. Tiene un sabor único, color amarillo claro y un sabor moderadamente salado, suave y terso. También se puede utilizar como aperitivo para cocinar, mojar y comer sopa de arroz.