Receta fácil y rápida de alitas de pollo con salsa de soja

Preparativos

Material

500 g de alitas de pollo

Ingredientes

Anís estrellado: 3 piezas

Myrcia (Arándano): 3 piezas

Canela en rama: 5g

Chile seco: 3 piezas

Galanga seca: 10g

Jengibre: 10g

chalote: 20g

Condimento

• Salsa de soja ligera PRB Premium Deluxe: 500 g (el componente salado principal que también agrega umami y profundidad).
• PRB KUANGTUNG MIJIU: 50g (Vino de arroz chino que aporta complejidad y un aroma ligeramente dulce.)
• PRB Azúcar Moreno en Trozos: 435g (Endulza y equilibra la intensidad salada de la salsa de soja.)
• Polvo de pollo PRB Golden Label: 10 g (agrega umami salado y refuerza el sabor del pollo).
• Agua: 900g (Para diluir y aportar líquido para estofar).

Método

Paso 1: Hervir las alitas de pollo durante 10 minutos.

Esta ebullición inicial ayuda a eliminar las impurezas del pollo y asegura que las alitas estén limpias. También inicia el proceso de cocción, asegurando una cocción uniforme cuando se estofa.

Paso 2: Freír todos los ingredientes.

Freír los aromáticos (como anís estrellado, mircia, canela, etc.) libera y maximiza sus sabores, que luego se impregnarán en el líquido de estofado.

Paso 3: agregue todos los materiales para sazonar

Mezclar todos los condimentos en este punto garantiza que estén bien integrados y distribuidos uniformemente. Esto permitirá que el sabor sea consistente en todo el líquido para estofar.

Paso 4: Hervir durante 10 minutos a fuego lento.

Este paso ayuda a fusionar todos los sabores, creando un líquido para estofado rico y sabroso.

Paso 5: Agrega las alitas de pollo a la salsa.

Sumergir las alitas en el líquido para estofar asegura que absorban todos los maravillosos sabores, lo que da como resultado un plato sabroso y aromático.

Paso 6: estofado durante 20 minutos

Estofar ayuda a que el pollo quede tierno y le permite absorber completamente los sabores de la salsa.

Paso 7: apaga el fuego

 

Paso 8: Deja las alitas de pollo en remojo durante 30 minutos.

Permitir que el pollo se remoje en la salsa incluso después de cocinarlo garantiza la máxima absorción del sabor. Cuanto más tiempo se remoje, más profundos y pronunciados se volverán los sabores.

Permitir que el pollo se remoje en la salsa incluso después de cocinarlo garantiza la máxima absorción del sabor. Cuanto más tiempo se remoje, más profundos y pronunciados se volverán los sabores.

¡Y ahí lo tienes! ¡Disfruta de tus sabrosas y aromáticas alitas de pollo glaseadas con salsa de soja! También puede hacer clic en el vídeo a continuación para comprobar todo el proceso.